Carpigiani Pastomaster HE – Pasteurisierer für Eismix
Elektronischer Pasteurisierer zum Pasteurisieren, Mischen, Kühlen, Konservieren und Reifen von Eismischungen. Die patentierte Wärmeaustauschpumpe unterstützt eine feine, gleichmäßige Mixstruktur. Erhältlich als Pastomaster 60 HE und 120 HE für unterschiedliche Produktionsmengen.
Detailbeschreibung
Der Carpigiani Pastomaster HE begleitet die Eismixherstellung von der Wärmebehandlung bis zur gekühlten Reifung. Automatische Programme unterstützen die Verarbeitung unterschiedlicher Rezepturen und verbinden mehrere Arbeitsschritte in einem Gerät.
Die patentierte Wärmeaustauschpumpe sorgt für einen intensiven Wärmeaustausch und eine gleichmäßige Durchmischung. Regelbare Rührgeschwindigkeiten unterstützen die feine Verteilung der Fettbestandteile – eine wichtige Grundlage für eine cremige, stabile Eisstruktur. Das herausziehbare Förderrohr ermöglicht auch die Verarbeitung dickflüssiger Mischungen mit höherem Feststoffanteil. Zur Verfügung stehen verschiedene Pasteurisierungsprogramme sowie Programme zum Kühlen, Konservieren und Reifen. Nach der Wärmebehandlung wird die Mischung auf +4 °C abgekühlt. Eigene Verarbeitungsabläufe lassen sich über freie Programme speichern. Für die tägliche Reinigung sind Auslasshahn, Förderrohr und Wärmeaustauschpumpe gut zugänglich. Im doppelwandigen Auslasshahn zirkuliert die Mischung und hält diesen während der Warm- und Kaltverarbeitung auf der jeweiligen Arbeitstemperatur. Eine frontseitige Handbrause erleichtert die Reinigung zusätzlich. Das HE-Design mit abgerundeten Ecken und Kanten unterstützt die Handhabung im Produktionsalltag. Die wassergekühlte Baureihe ist in zwei Größen erhältlich und lässt sich damit auf unterschiedliche Chargenmengen und Betriebsgrößen abstimmen.Der Carpigiani Pastomaster HE begleitet die Eismixherstellung von der Wärmebehandlung bis zur gekühlten Reifung. Automatische Programme unterstützen die Verarbeitung unterschiedlicher Rezepturen und verbinden mehrere Arbeitsschritte in einem Gerät.
Die patentierte Wärmeaustauschpumpe sorgt für einen intensiven Wärmeaustausch und eine gleichmäßige Durchmischung. Regelbare Rührgeschwindigkeiten unterstützen die feine Verteilung der Fettbestandteile – eine wichtige Grundlage für eine cremige, stabile Eisstruktur. Das herausziehbare Förderrohr ermöglicht auch die Verarbeitung dickflüssiger Mischungen mit höherem Feststoffanteil. Zur Verfügung stehen verschiedene Pasteurisierungsprogramme sowie Programme zum Kühlen, Konservieren und Reifen. Nach der Wärmebehandlung wird die Mischung auf +4 °C abgekühlt. Eigene Verarbeitungsabläufe lassen sich über freie Programme speichern. Für die tägliche Reinigung sind Auslasshahn, Förderrohr und Wärmeaustauschpumpe gut zugänglich. Im doppelwandigen Auslasshahn zirkuliert die Mischung und hält diesen während der Warm- und Kaltverarbeitung auf der jeweiligen Arbeitstemperatur. Eine frontseitige Handbrause erleichtert die Reinigung zusätzlich. Das HE-Design mit abgerundeten Ecken und Kanten unterstützt die Handhabung im Produktionsalltag. Die wassergekühlte Baureihe ist in zwei Größen erhältlich und lässt sich damit auf unterschiedliche Chargenmengen und Betriebsgrößen abstimmen.Technische Details
Modell
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Viele unserer Geräte sind in unterschiedlichen Größen, Ausführungen und Leistungsstufen verfügbar. Daher erstellen wir für dieses Produkt ein individuelles Angebot, das genau zu Ihrem Betrieb passt.
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FAQs:
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Welche Gewährleistung habe ich auf die Geräte?
Auf alle bei carsan gekauften Geräte gilt eine gesetzliche Gewährleistung von 24 Monaten. Innerhalb dieses Zeitraums können Sie selbstverständlich Reklamationen geltend machen.
Was passiert nach Ablauf der Gewährleistung?
Auch nach der Gewährleistungszeit sind Sie nicht allein. Über unsere Servicestützpunkte in ganz Österreich bieten wir weiterhin Wartung, Service und Reparaturen für Ihre Geräte an.
Handelt es sich um Billigware oder Importgeräte?
Nein. In unserem Shop finden Sie ausschließlich Markenprodukte namhafter Hersteller mit hohen Qualitätsstandards. Wir führen keine Billigware und keine anonymen Importe ohne Service- oder Ersatzteilversorgung.
Welche Marken bietet Carsan an?
Wir arbeiten mit etablierten Herstellern wie Carpigiani, ISA, Mussana, Ital Proget, Sagi und Tekna Line – alles Marken, die für Qualität, Langlebigkeit und professionelle Kühl- und Gastronomietechnik stehen.
Kann ich die Geräte vor dem Kauf besichtigen?
Ja, sehr gerne. Sie können uns in unserem Schauraum in Graz besuchen, Geräte live ansehen und sich persönlich von unserem Fachpersonal beraten lassen.
Sind die Preise im Online-Shop netto oder brutto?
Alle Preise im Shop verstehen sich exklusive Umsatzsteuer (exkl. USt).
Ist die Lieferung im Preis enthalten?
Ja. Die Lieferung erfolgt frei Bordsteinkante.
Bitte beachten Sie: Einbringung ins Lokal sowie Inbetriebnahme sind nicht im Preis enthalten.
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Ja, unseren aktuellen Produktkatalog mit dem gesamten Sortiment an Eismaschinen, Eisvitrinen, Kühltechnik und Zubehör können Sie hier direkt herunterladen: