Carsan Kältetechnik GmbH 🍦 Servicehotline: 0810/20 10 40 🍦 office@carsan.at
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Bei unseren Eiskursen handelt es sich um offiziell zertifizierte Schulungen der Carpigiani Gelato University, jener Institution, die weltweit als Referenz für originales italienisches Gelato gilt. In den Kursen lernen die Teilnehmer nicht nur die Herstellung von traditionellem Speiseeis und Sorbets, sondern auch wichtige Grundlagen zur Rezeptentwicklung, Produktion und Wirtschaftlichkeit eines Eisgeschäfts.
Die Kurse richten sich sowohl an Einsteiger als auch an Fortgeschrittene, die ihr Wissen vertiefen und professionell in die Speiseeisproduktion einsteigen möchten. Am Ende jedes Kurses erhalten die Teilnehmer ein offizielles Teilnahmezertifikat der Carpigiani Gelato University.
Die Kurse verbinden Theorie und Praxis und bieten einen umfassenden Einstieg in die Welt der professionellen Speiseeisproduktion.
Alle aktuellen und verfügbaren Termine finden Sie ebenfalls in unserem Shop.
€ 500,00 exkl. MwSt.
€ 541,67 exkl. MwSt.
Unsere Gelato Kurse sind ideal für:
Am Ende jedes Kurses erhalten die Teilnehmer ein offizielles Teilnahmezertifikat der Carpigiani Gelato University. Dieses Zertifikat bestätigt die Teilnahme an einem professionellen Gelato Kurs und dokumentiert die erlernten Grundlagen der Speiseeisherstellung.
Die Anmeldung erfolgt direkt online über die jeweilige Kursseite.
Jetzt Eiskurs buchen!
Der Grundkurs richtet sich an Teilnehmer ohne oder mit wenig Erfahrung in der Speiseeisherstellung. Hier werden die Grundlagen der Gelato-Produktion, Rohstoffkunde, Rezeptbilanzierung und Produktionsabläufe vermittelt. Der Kurs legt ein solides Fundament für den Einstieg in die professionelle Speiseeisproduktion.
Der Aufbaukurs richtet sich an Teilnehmer, die bereits Erfahrung in der Eisproduktion haben und ihr Wissen vertiefen möchten. Hier werden fortgeschrittene Rezepturen, Produktionsmethoden, Produktentwicklung und wirtschaftliche Aspekte der Eisproduktion behandelt.
Unser Team unterstützt Sie gerne bei Ihrem Anliegen – nehmen Sie jetzt Kontakt auf.
Nein, für den Gelato Grundkurs sind keine Vorkenntnisse erforderlich. Der Kurs richtet sich an Einsteiger, Gastronomen, zukünftige Eisdielenbetreiber sowie alle, die die professionelle Herstellung von Speiseeis erlernen möchten.
Er dient als Grundvoraussetzung für den Aufbaukurs.
Brauche ich Vorkenntnisse für den Gelato Aufbaukurs?
Ja, für die Teilnahme am Gelato Aufbaukurs werden Grundkenntnisse in der Speiseeisherstellung vorausgesetzt. Der Kurs richtet sich an Teilnehmer, die bereits Erfahrung im Bereich Gelato gesammelt haben und ihr Wissen vertiefen möchten. Idealerweise haben Sie bereits den Gelato Grundkurs absolviert oder verfügen über entsprechende praktische Erfahrung in der Herstellung von Speiseeis und Sorbets.
Sie müssen nichts mitbringen. Alle Zutaten, Maschinen, Unterlagen und Arbeitsmaterialien werden von uns zur Verfügung gestellt.
Ja, am Ende des Kurses erhalten Sie ein offizielles Teilnahmezertifikat der Carpigiani Gelato University.
Ja, während des Kurses sind Mittagessen, Kaffee und alkoholfreie Getränke in der Kursgebühr enthalten.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, damit wir individuell auf Fragen eingehen können und jeder Teilnehmer ausreichend praktische Erfahrung sammeln kann.
Die Kurse beginnen täglich um 09:00 Uhr und enden je nach Fragen und Praxisübungen gegen 17:30 Uhr.
Die Kurse beginnen täglich um 09:00 Uhr und enden je nach Fragen und Praxisübungen gegen 17:30 Uhr.
Unsere Kurse sind ideal für:
Ja, im Kurs behandeln wir auch die Rentabilitätsberechnung, Rezeptkalkulation und wirtschaftliche Grundlagen eines Eisgeschäfts.
Ja, nach dem Kurs verfügen Sie über das notwendige Grundwissen und praktische Erfahrung, um Speiseeis, Sorbets und weitere Eisspezialitäten selbst herzustellen und die Produktion zu planen.
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