Carpigiani Maestro HE
Detailbeschreibung
Diese kombinierte Profi-Maschine vereint moderne Speiseeistechnik und vielseitige Konditoreianwendungen in einem leistungsstarken System. Sie wurde speziell für professionelle Eisdielen, Konditoreien und Gastronomiebetriebe entwickelt, die maximale Flexibilität und hohe Produktqualität erwarten.
Für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis stehen 16 verschiedene Programme zur Verfügung. Damit lassen sich unterschiedlichste Produkte wie klassisches Gelato, Granita, Cremolata sowie Soßen und Toppings effizient und reproduzierbar herstellen.
Zusätzlich bietet die Maschine 18 Programme für Konditorei- und Patisserieprodukte. Dazu gehören unter anderem verschiedene Cremen, die Verarbeitung von Schokolade, Feingebäck sowie Halbgefrorenes.
Das patentierte H.O.D.-System übernimmt nach Auswahl des gewünschten Programms automatisch die Steuerung der Maschine. Die gewünschte Konsistenz kann individuell definiert werden, während sämtliche Produktionsparameter optimal angepasst werden, um gleichbleibend hochwertige Ergebnisse zu erzielen.
Das integrierte DEFROST-Programm unterstützt den Produktionsprozess auch bei einem möglichen Stillstand des Rührwerks, beispielsweise durch einen Stromausfall. Dadurch kann die Bearbeitung des Mixes ohne unnötige Produktverluste fortgesetzt werden.
Zusätzlich sorgt das innovative POST-COOLING-System dafür, dass der Gefrierzylinder auch während Produktionspausen weiter gekühlt wird. Dies unterstützt eine optimale Hygiene und erhöht gleichzeitig den Bedienkomfort.
Die moderne Invertertechnologie ermöglicht eine stufenlose Anpassung der Rührwerksgeschwindigkeit und eröffnet dadurch zusätzliche Produktionsmöglichkeiten wie:
- Gelato Farcito
- Gelato Manuell
- komfortable Herstellung von Schichteis und Variegato
- individuelle Anpassung der Produktstruktur
Die kompaktere Bauweise, verkürzte Bearbeitungszeiten, ein noch kompakteres Speiseeis sowie ein um bis zu 30 % reduzierter Energieverbrauch machen die Maschine zu einer besonders effizienten Lösung für moderne Produktionsbetriebe.
Drei Ausführungen zur Auswahl: ** (1,5-7,5 kg pro Zyklus), *** (2,5-10,5 kg) und **** (3,5-13 kg).
Diese kombinierte Profi-Maschine vereint moderne Speiseeistechnik und vielseitige Konditoreianwendungen in einem leistungsstarken System. Sie wurde speziell für professionelle Eisdielen, Konditoreien und Gastronomiebetriebe entwickelt, die maximale Flexibilität und hohe Produktqualität erwarten.
Für die handwerkliche Herstellung von Speiseeis stehen 16 verschiedene Programme zur Verfügung. Damit lassen sich unterschiedlichste Produkte wie klassisches Gelato, Granita, Cremolata sowie Soßen und Toppings effizient und reproduzierbar herstellen.
Zusätzlich bietet die Maschine 18 Programme für Konditorei- und Patisserieprodukte. Dazu gehören unter anderem verschiedene Cremen, die Verarbeitung von Schokolade, Feingebäck sowie Halbgefrorenes.
Das patentierte H.O.D.-System übernimmt nach Auswahl des gewünschten Programms automatisch die Steuerung der Maschine. Die gewünschte Konsistenz kann individuell definiert werden, während sämtliche Produktionsparameter optimal angepasst werden, um gleichbleibend hochwertige Ergebnisse zu erzielen.
Das integrierte DEFROST-Programm unterstützt den Produktionsprozess auch bei einem möglichen Stillstand des Rührwerks, beispielsweise durch einen Stromausfall. Dadurch kann die Bearbeitung des Mixes ohne unnötige Produktverluste fortgesetzt werden.
Zusätzlich sorgt das innovative POST-COOLING-System dafür, dass der Gefrierzylinder auch während Produktionspausen weiter gekühlt wird. Dies unterstützt eine optimale Hygiene und erhöht gleichzeitig den Bedienkomfort.
Die moderne Invertertechnologie ermöglicht eine stufenlose Anpassung der Rührwerksgeschwindigkeit und eröffnet dadurch zusätzliche Produktionsmöglichkeiten wie:
- Gelato Farcito
- Gelato Manuell
- komfortable Herstellung von Schichteis und Variegato
- individuelle Anpassung der Produktstruktur
Die kompaktere Bauweise, verkürzte Bearbeitungszeiten, ein noch kompakteres Speiseeis sowie ein um bis zu 30 % reduzierter Energieverbrauch machen die Maschine zu einer besonders effizienten Lösung für moderne Produktionsbetriebe.
Drei Ausführungen zur Auswahl: ** (1,5-7,5 kg pro Zyklus), *** (2,5-10,5 kg) und **** (3,5-13 kg).
Technische Details
Modell
Gerätetyp
Abmessungen
Fassungsvermögen
Gewicht
Anschlusswert
Marke
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Viele unserer Geräte sind in unterschiedlichen Größen, Ausführungen und Leistungsstufen verfügbar. Daher erstellen wir für dieses Produkt ein individuelles Angebot, das genau zu Ihrem Betrieb passt.
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FAQs:
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Welche Gewährleistung habe ich auf die Geräte?
Auf alle bei carsan gekauften Geräte gilt eine gesetzliche Gewährleistung von 24 Monaten. Innerhalb dieses Zeitraums können Sie selbstverständlich Reklamationen geltend machen.
Was passiert nach Ablauf der Gewährleistung?
Auch nach der Gewährleistungszeit sind Sie nicht allein. Über unsere Servicestützpunkte in ganz Österreich bieten wir weiterhin Wartung, Service und Reparaturen für Ihre Geräte an.
Handelt es sich um Billigware oder Importgeräte?
Nein. In unserem Shop finden Sie ausschließlich Markenprodukte namhafter Hersteller mit hohen Qualitätsstandards. Wir führen keine Billigware und keine anonymen Importe ohne Service- oder Ersatzteilversorgung.
Welche Marken bietet Carsan an?
Wir arbeiten mit etablierten Herstellern wie Carpigiani, ISA, Mussana, Ital Proget, Sagi und Tekna Line – alles Marken, die für Qualität, Langlebigkeit und professionelle Kühl- und Gastronomietechnik stehen.
Kann ich die Geräte vor dem Kauf besichtigen?
Ja, sehr gerne. Sie können uns in unserem Schauraum in Graz besuchen, Geräte live ansehen und sich persönlich von unserem Fachpersonal beraten lassen.
Sind die Preise im Online-Shop netto oder brutto?
Alle Preise im Shop verstehen sich exklusive Umsatzsteuer (exkl. USt).
Ist die Lieferung im Preis enthalten?
Ja. Die Lieferung erfolgt frei Bordsteinkante.
Bitte beachten Sie: Einbringung ins Lokal sowie Inbetriebnahme sind nicht im Preis enthalten.
Steht auch ein Produktkatalog zum Herunterladen zur Verfügung?
Ja, unseren aktuellen Produktkatalog mit dem gesamten Sortiment an Eismaschinen, Eisvitrinen, Kühltechnik und Zubehör können Sie hier direkt herunterladen: